Kokkelandslaget byr på noen av sine absolutte favoritter, og hjelper alminnelige hverdagskokker forbi kjøkkenets fallgruber og feller. Oppskriftene er ikke forenklet, men forklaringer og fremgangsmåter gjør det mulig for amøtørkokken å koke og brase på høyt nivå. Med basisoppskrifter og ordforklaringer.