Ole Martin Alfsen har bred kompetanse etter lang fartstid i bransjen og innehar en særdeles veltrimmet smakspalett. Han er etter hvert like skarp med pennen som med kokkeknivene og har flere bøker om temaet mat og drikke i kombinasjon på samvittigheten.
Noen vil også kjenne ham igjen fra TV-skjermen, der han spilte en av hovedrollene i serien Vis meg ditt kjøleskap og nå i det siste på TVNorge i serien 4-stjerners middag.
Han har tidligere jobbet som fagansvarlig mat og drikke/Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo.
Alfsen jobber i dag som vinkritiker i Dagens Næringsliv.
