Skip to content

ForenteForlag

Min konto

0 kr 0 Handlekurv
  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Barn og ungdom
  • Tilbud
  • Kontakt oss
  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Barn og ungdom
  • Tilbud
  • Kontakt oss
Min konto
0 kr 0 Handlekurv
  • Bøker
    Årets bøker
    Pocketbøker
    Kommende bøker
    E-bøker
    Tilbud
    Sakprosa
    • Arkitektur
    • Biografier og memoarer
    • Filosofi og idéhistorie
    • Folkloristikk og kulturarv
    • Historie
    • Hobby
    • Kropp og sinn
    • Kunst og kultur
    • Lokallitteratur
      • Bergen
      • Oslo
      • Diverse
    • Mat og drikke
    • Natur, friluftsliv og sport
    • Reise og geografi
    • Religion og mytologi
    • Samfunn og politikk
    • Språk
    • Teknikk og populærvitenskap
    • Diverse
    • Arkitektur
    • Biografier og memoarer
    • Filosofi og idéhistorie
    • Folkloristikk og kulturarv
    • Historie
    • Hobby
    • Kropp og sinn
    • Kunst og kultur
    • Lokallitteratur
      • Bergen
      • Oslo
      • Diverse
    • Mat og drikke
    • Natur, friluftsliv og sport
    • Reise og geografi
    • Religion og mytologi
    • Samfunn og politikk
    • Språk
    • Teknikk og populærvitenskap
    • Diverse
    Skjønnlitteratur
    • Romaner
    • Krim og spenning
    • Essay
    • Tegneserier
    • Diverse
    • Romaner
    • Krim og spenning
    • Essay
    • Tegneserier
    • Diverse
    Barn og ungdom
    • Gruffalo & Co.
    • 0–6 år
    • 6–9 år
    • 9–13 år
    • 13 år og oppover
    • Fakta
    • Gruffalo & Co.
    • 0–6 år
    • 6–9 år
    • 9–13 år
    • 13 år og oppover
    • Fakta
  • Aktuelt
  • Om forlagshuset
  • Kontakt oss

Hjem / Alle bøker / Makt og styring rundt matfatet

Kommer snart

Makt og styring rundt matfatet
Bla i boka

Makt og styring rundt matfatet

Av

Gudbrand Bakken

349 kr

Midlertidig utsolgt

Kommer snart

  • Gratis frakt fra 250 kr
  • Sendes innen 2 virkedager
Nets - Payments made easy

Makt og styring rundt matfatet

fra Mosebøkene til Mattilsynet

Av

Gudbrand Bakken

Mattrygghet er et uttrykk for at føden vår, mat og drikke, er helsemessig trygg. Mattrygghet er matprodusentenes ansvar, mens myndighetene stiller krav og kontrollerer at kravene følges. Denne boken handler om mattrygghet, myndigheter og maktbruk. Bokas lange historiske linjer bidrar til å forså nåtiden bedre. I oldtiden, der denne historien starter, manglet matprodusentene faktisk kunnskap om mattrygghet, men de hadde kunnskap i form av erfaringer, og religiøse spiseregler finner vi for eksempel i Mosebøkene. Da bysamfunnene oppstod, lærte man mer om hvordan mat og drikke kunne gi sykdom og død, men det var først på slutten av 1800-tallet at forskerne etter hvert avdekket de virkelige årsakene til at noen ble syke av maten. Dette var starten på en faktabasert matforvaltning. Men det ble også starten på profesjonskamper, tautrekking mellom departementer, fagmiljøer, næringsinteresser og nasjoner. Dette toppet seg fra midt på 1980-tallet og utover da kugalskap, Tsjernobyl, matsminke, belgisk blå, grensekontroll, EØS- og Veterinæravtalen gjorde deler av matpolitikken til storpolitikk. Det ble heftige kamper om makt og styring rundt matfatet. Forfatterne er sju pensjonerte byråkrater som har opplevd faglige og politiske basketak innenfra i de aktuelle tiårene fram mot Mattilsynets fødsel, både hjemme og ute. Erfaringene fra et lojalt embetsverk under skiftende politisk ledelse vil utvilsomt også ha interesse for andre.

Produktinfo

Format

Innbundet

Utgivelsesdato

21-11-2017

Kategorier

Fripris, Historie, Mat og drikke

Språk

Bokmål

Forlag

Pax

ISBN

9788253040165

Status

På lager

Utsolgt

Midlertidig utsolgt

Kommer snart

Oversetter

Originaltittel

Antall sider

Forfatteren

Gudbrand Bakken

Les mer om forfatteren

349 kr

Midlertidig utsolgt

Kommer snart

  • Gratis frakt fra 250 kr
  • Sendes innen 2 virkedager
Nets - Payments made easy

Flere titler

Salg!

Rettens arkeologi

Marit Halvorsen

Marit Halvorsen

Rettens arkeologi

tretten rettshistoriske studier

399 kr

Legg i handlekurv

Salg!

På æren løs

Kjartan Fløgstad

Tore Rem mfl.

På æren løs

krigen, litteraturen og æresretten

399 kr

Legg i handlekurv

Salg!

Kilder og årstall i forfatningshistorien

Eirik Holmøyvik

Eirik Holmøyvik mfl.

Kilder og årstall i forfatningshistorien

269 kr

Legg i handlekurv

Salg!

Rettshistoriske årstall

Dag Michalsen

Dag Michalsen

Rettshistoriske årstall

et hjelpemiddel til Rett. En internasjonal historie

229 kr

Legg i handlekurv

Salg!

Den moderne verdens opprinnelse

Robert B. Marks

Robert B. Marks

Den moderne verdens opprinnelse

en global og økologisk beretning fra det femtende til det tjueførste århundre

399 kr

Legg i handlekurv

Salg!

Betraktninger over revolusjonen i Frankrike

Edmund Burke

Edmund Burke

Betraktninger over revolusjonen i Frankrike

399 kr

Legg i handlekurv

Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Forente forlag

Bernhard Getz’ gate 3
0165 Oslo

Organisasjonsnr:
929556240

Telefonnr:
23 13 69 00

Generelle henvendelser:
ff@forenteforlag.no

Personvernerklæring

Nettside levert av Nettrakett

Bøker

  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Pocketbøker
  • Barn og ungdom
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Tilbud
  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Pocketbøker
  • Barn og ungdom
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Tilbud

Mer

  • Aktuelt
  • Om forlagshuset
  • Kjøpsvilkår
  • Aktuelt
  • Om forlagshuset
  • Kjøpsvilkår
Facebook-f Instagram

Meld deg på nyhetsbrevet vårt!

Skriv inn e-postadressen din under og få boknyheter og tilbud på mail.

Tilbudet gjelder ut mars.

  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Barn og ungdom
  • Tilbud
  • Kontakt oss
  • Årets bøker
  • Kommende bøker
  • Sakprosa
  • Skjønnlitteratur
  • Barn og ungdom
  • Tilbud
  • Kontakt oss